8月11日 (日) ～ 8月15日 (木) 休診日　とさせていただきます。

8月16日(金)～通常通り診療しています。

7月23日（火曜日）は、岡崎市の特定健康診査を予約制で行う日とさせていただだきます。

健診予約を取っていただいている方は、岡崎市から送られてきた健診の書類をお忘れになりませんよう注意ください。予約時間より早めにおこしいただいてもお待ちいただく事になりますのでご注意ください。

尚、通常の診療予約は取っておりませんが、薬が足りなくなってしまったなどには対応させていただきます。0564-77-5873までご連絡ください。

診療時間：9時-12時、13時30－17時（最終受付は16時45分）となります。

ご注意いただきますようお願いいたします。

今年の夏も暑い日が続くと予想されます。暑いと長時間の料理は億劫な方もいると思います。

今回は野菜1品のレシピや、簡単にできるレシピを用意しました。

旬の夏野菜をたくさん取り入れて、暑い夏を乗り切ましょう！

🍅🔸🍅トマトの丸ごと冷製スープ🍅🔸🍅

＜材料＞(1人分)

トマト （ヘタをくりぬく）　 150 ｇ

玉ねぎ （みじん切り ）　50 ｇ
ベーコン （1㎝角） 　10 ｇ
にんにく （すりおろし ）　1ｇ
オリーブ油　 1ｇ
水 　150 ｍL
鶏がらスープの素 　1 ｇ
黒こしょう 　少々

＜作り方＞

①　 鍋にオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れ弱火で炒める。
② 　玉ねぎを加え炒める。
③ 　水を加え、沸騰したらトマトと鶏がらスープ素を加え、中火で15分煮る。
④ 　粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
⑤ 　器にトマトを入れ、仕上げに黒こしょうを振る。
（トマトの皮が気になるようなら取る。）

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー96kcal/たんぱく質2.2g/脂質5.0g/糖質9.1g/食物繊維2.3g/食塩相当量0.2g

🍅🔹🍅トマトの冷製スープ🍅🔹🍅

＜材料＞(1人分)

トマト　 150 ｇ
（A）ダイエット甘味料　 0.9 ｇ
（A）バルサミコ酢 　3 ｇ
（A）鶏がらスープ素 　1 ｇ
黒こしょう 　少々
バルサミコ酢 　1 ｇ

＜作り方＞

① 　トマトは湯むきし皮をむき、乱切りにする。
② 　トマトと（A）をミキサーに入れなめらかになるまでかける。
③ 　冷蔵庫で冷やす。
④ 　器に入れ、黒こしょう、バルサミコ酢をかける。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー34kcal/たんぱく質0.8g/脂質0.2g/糖質6.0g/食物繊維1.5g/食塩相当量0.0g

🍃🔸🍃オクラの洋風焼き浸し🍃🔸🍃

＜材料＞(1人分)

オクラ　 100g
塩 　少々
（A）オリーブオイル 　18g
（A）塩　 少々
（A）レモン果汁 　9g
（A）砂糖 　1.5g

＜作り方＞

①　オクラは包丁で額を取り、板ずりする。
②　オクラを半分に切り、熱したフライパンで軽い焦げ目がつくまで焼く。
③　（A）は合わせて混ぜる。
④　オクラに焦げ目がついたら、（A）に浸して、冷めたら完成。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー195kcal/たんぱく質1.5g/脂質17.9g/糖質4.1g/食物繊維5.0g/食塩相当量0.2g

🍆🔸🥒だし（山形の郷土料理）🥒🔸🍆

＜材料＞(1人分)

なす 　30ｇ
きゅうり　 20ｇ
みょうが 　5ｇ
青しそ 　1ｇ
がごめ昆布 　3ｇ

めんつゆ（原液）　 15g

＜作り方＞

① 　なすはみじん切りにし、水にさらしてあくを抜き、ざるにあける。
② 　きゅうり、みょうが、青しそもみじん切りにする。
③ 　がごめ昆布は３０分程度水にさらす。
④ 　①～③を混ぜ合わせ、めんつゆを入れる。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー22kcal/たんぱく質0.9g/脂質0g/糖質3.6g/食物繊維2.1g/食塩相当量0.7g

🌿🔸🌿レンジで簡単麻婆豆腐🌿🔸🌿

＜材料＞(1人分)

茄子 　100ｇ
豚ひき肉　 25ｇ
（A）しょうがみじん切り　 1ｇ
（A）にんにくみじん切り　 0.5ｇ
（A）ねぎみじん切り 　5ｇ
（A）豆板醤 　1ｇ
（A）しょうゆ　 6ｇ
（A）ダイエット甘味料（ラカント） 　3ｇ
（A）ごま油 　1.5ｇ
（A）片栗粉 　1.5ｇ
熱湯　 15mL

＜作り方＞

①　茄子は1㎝厚さの輪切りにして水に浸けてアク抜きをする。
②　耐熱ボウルに（A）と熱湯を入れてよく混ぜ合わせ、ひき肉を加えてほぐしておく。
③　②に茄子を加え、クッキングシートを密着させてかぶせる。浮き上がり防止に耐熱性の皿をのせ、両端をあけてラップをし、電子レンジ600Wで10分加熱する。（途中で1～2度かき混ぜる）

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー86kcal/たんぱく質4.4g/脂質4.7g/糖質5.0g/食物繊維2.4g/食塩相当量1.1g

🥒🔹🥒きゅうりのピリ辛炒め🥒🔹🥒

＜材料＞(1人分)

きゅうり 　100 ｇ
牛豚合いびき肉 　60 ｇ
（A）濃口減塩しょうゆ 　6 ｇ
（A）料理酒 　2 ｇ
（A）豆板醤　 2 ｇ
（A）上白糖　 1.5 g
（A）おろしにんにく 　0.3 ｇ
ごま油 　1.5 ｇ
炒りごま 　2 ｇ
ラー油　 数滴

＜作り方＞

① 　きゅうりをたたいて割り、食べやすい大きさにする。
② 　（A）を合わせる
③ 　合い挽き肉をごま油でいため、火が通ってきたら途中で（A）をかける。
④　 ③にきゅうりを入れ、火が通ったら、ラー油と炒りごまをかけて完成。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー191kcal/たんぱく質10.6g/脂質13.6g/糖質6.4g/食物繊維1.4g/食塩相当量1.0g

もやしは通年価格が安定しており、手に入りやすい食材です。

また、食物繊維やミネラル、豆もやしではたんぱく質など、栄養もしっかり含まれてます。

今回はもやしのレシピを紹介します。もやしメインで、簡単にできるものを考えました。ぜひご参考ください。

🌿🔹🌿もやしのチヂミ🌿🔹🌿

＜材料＞(2人分)

もやし　 200ｇ
片栗粉　 36ｇ
薄力粉　 18g
チーズ 　30g

鶏がら　 2g
砂糖　 2ｇ
卵　 50g
ごま油　 12g

A：しょうゆ(減塩) 　10ｇ
A：酢 　10ｇ
A：ごま油 　3ｇ
A：いりごま 　少々

＜作り方＞

① 　ボウルにもやし、片栗粉、薄力粉、鶏がら、砂糖、卵を入れ混ぜる。
②　粉っぽくなくなったらチーズも入れて混ぜ合わせる。
③　フライパンにごま油をひき、温まったら②を入れ弱火で3-4分加熱する。
④　焼け目がついたらひっくり返し、3－4分加熱する。
⑤　焼けたらお皿に盛り、Aを混ぜてたれを作り完成。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー261kcal/たんぱく質7.9g/脂質12.9g/糖質26.8g/食物繊維1.5g/食塩相当量1.0g

🐣🔸🐣もやしのカルボナーラ🐣🔸🐣

＜材料＞(1人分)

もやし　 100 ｇ

たまねぎ うす切り　 20 ｇ
ベーコン 7㎜角 　10 ｇ
A：卵黄 　15 ｇ
A：粉チーズ 　8 ｇ
A：鶏がらスープ素 　1 ｇ
A：黒こしょう 　少々

＜作り方＞

① 　もやしは50℃の湯に30～1分つけ、シャキッとさせる。
② 　耐熱容器にベーコンを入れ600Wのレンジに30秒かける。
③ 　たまねぎを加え、さらにレンジに2分かける。
④ 　もやしを加え、レンジに90秒かける。
⑤ 　粗熱が取れたら、Aを混ぜ、器に盛ったら黒こしょうをふる。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー148kcal/たんぱく質7.8g/脂質10.4g/糖質5.1g/食物繊維1.6g/食塩相当量0.5g

🍃🔹🍃もやしのシャキシャキ炒め🍃🔹🍃

＜材料＞(1人分)

もやし　 100ｇ
人参　 10ｇ
ニラ 　10ｇ
ハム 　10ｇ
塩　 0.3ｇ
鶏ガラスープの素 　1ｇ
こしょう 　少々
サラダ油　 6ｇ

＜作り方＞

① 　もやしはひげ根を取り、洗って水気を切っておく。
② 　人参、ハムはせん切りにし、ニラは3㎝長さに切る。
③　①、②を耐熱容器に入れ、塩、鶏がらスープの素、こしょう、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、ラップをして、電子レンジ600Wで2分くらい加熱する。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー97kcal/たんぱく質3.1g/脂質7.3g/糖質3.8g/食物繊維1.9g/食塩相当量1.0g

※　電子レンジで調理することで、野菜がシャキシャキに仕上がり、油の使用量も少なくて済みます。もやしにニラやきのこ類を合わせれば、包丁いらずの調理も可能です！

🌱🔸🌱もやしのカレー甘酢和え🌱🔸🌱

＜材料＞(1人分)

もやし　 100ｇ
鶏ささみ 　60ｇ
塩　 0.3ｇ
酒　 5ｇ
A：酢 　15ｇ
A:ダイエット甘味料（パルスイート） 　2ｇ
A：塩　 0.3ｇ
A：カレー粉 　小さじ1/10

＜作り方＞

① 　もやしはひげ根を取って洗い、熱湯で1～2分さっとゆでる。。
② 　鶏ささみは筋をとり、塩、酒を振りかけて電子レンジ600 Wで1分酒蒸しにし、細く裂いた後、蒸し汁に浸けておく。
③　①、②をAの甘酢で和える。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー82kcal/たんぱく質13.0g/脂質0.4g/糖質4.1g/食物繊維1.3g/食塩相当量0.8g

※　カレー粉の量は好みで加減してください。
ささみの代わりに、ハムやカニかまぼこなども利用できます。

🍃🔸🍃もやしの塩昆布和え🍃🔸🍃

＜材料＞(1人分)

もやし　 100 ｇ
油揚げ 　10 ｇ
塩昆布　 5 ｇ
ごま油 　2 ｇ

＜作り方＞

① 　もやしを茹でて、冷めたら水気を絞る。
② 　油揚げは茹でて油抜きをし、冷めたら水気を絞る。
③ 　①と②を合わせて、塩昆布とごま油を入れて混ぜ合わせる。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー69kcal/たんぱく質3.8g/脂質4.2g/糖質3.2g/食物繊維2.0g/食塩相当量0.9g

☘️🔸☘️もやしのラペ風☘️🔸☘️

＜材料＞(1人分)

豆もやし　 100 ｇ
食塩 　1.5 ｇ

（A）穀物酢 　15 ｇ
（A）オリーブオイル 　14 ｇ
（A）粒マスタード　 5 ｇ
（A）はちみつ 　1.5 ｇ

＜作り方＞

① 　豆もやしをポリ袋に入れて3分半電子レンジで加熱する。
②　 ①に塩をまぶし、10－15分おいて、よく絞る。
③　 まぶした塩を取るために軽く水で洗い、水気を取り、冷ます。
④ 　Aを合わせて、豆もやしと和える。

＜栄養価＞(1人分)

エネルギー174kcal/たんぱく質3.3g/脂質15.8g/糖質3.6g/食物繊維2.3g/食塩相当量0.9g

4月29日(月曜日：祝日)は休診です。

4月30日(火曜日)、5月1日(水曜日)は通常通り診療いたします。（体調不良で当日受診される場合は必ずお電話：0564-77-5873をお願いします。受診いただく時間をお伝えさせていただきます。連絡なしに受診いただきますと、お待ちいただく時間がかなり長くなることが予想されます。）

5月2日(木曜日)から5月6日(月曜日)までは休診です。

5月7日(火曜日)から通常通り診療いたします。よろしくお願いします。